خوردن همبرگر با نوشابه باعث مرگ شما می شود!

چرا نباید همبرگر و نوشابه را باهم خورد؟

 

خوراکی هایی که میخوریم به طور کلی شامل 3 نوع ماده مغذی به نام های : کربوهیدرات، چربی و پروتئین هستند. دانشمندی به نام شانون کاسپرسون کنجکاو بود بداند که نوشیدنی های قندی که دارای مقادیر فراوانی کربوهیدرات هستند چگونه بر متابولیسم چربی ها و پروتئین موثر واقع میشوند.

یک تیم تحقیقاتی  در پژوهش های اخیرشان متوجه شده اند، افرادی که غذای با پروتئین بالا مثل همبرگر که با دستگاه همبرگرزن آماده میشوند یا مرغ سوخاری را، همراه با نوشیدنی شیرین مثل نوشابه میل میکنند، بدنشان آمادگی بیشتری برای ذخیره چربی پیدا میکند و آن ها زودتر از سایر افرادی که غذای پروتئینی را، بدون نوشیدنی شیرین میخورند، اضافه وزن پیداکرده و چاق میشوند.

در حقیقت میتوان گفت بدن انرژی حاصل این ترکیب (قند و پروتئین) را به صورت چربی ذخیره میکند و کمتر مصرف میکند (در طی سوخت و ساز میسوزاند). طبق نتایج تحقیقات این افراد یک سوم کالری مازاد دریافت شده از نوشیدنی شیرین را نمیسوزانند .همچنین بدن داوطلبان این تحقیقات انرژی کمتری صرف هضم غذا کرد.

 

مضرات خوردن نوشابه با همبرگر

مضرات خوردن نوشابه با همبرگر

 

27 نفر دواطلب شرکت در این تحقیقات شدند. آن ها به مدت دو روز در یک اتاق حفاظت شده زندگی کردند. در این اتاق مقدار اکسیژن مصرف شده و دی اکسید کربن بیرون رانده شده آنان محاسبه میشد.

همچنین از ادرار این افراد نیز آزمایش به عمل می آمد. بدین ترتیب تیم تحقیقات با استفاده از این سه متغیر قابلیت محاسبه مقدار مواد مغذی استفاده شده توسط داوطلبان و کالری سوزانده شده توسط آن ها بر حسب دقیقه را، دارا بودند.

در روز اول آزمایش، به داوطلبان غذایی با 15 درصد پروتئین دادند و در روز دوم غذایی با 30 درصد پروتئین دادند. غذایی که برای داوطلبان پژوهش آماده شده بود نان و ژامبون به همراه سیب زمینی و کره و پنیر بو.

که در مجموع هر وعده غذا 17 گرم پروتئین و 500 کالری انرژی داشت. (محققان میتوانستند به جای این وعده غذایی از همبرگر که یک غذای پروتئینی آماده شده توسط دستگاه همبرگرزن است، استفاده کنند.)

 

نوشیدنی افراد نیز بدین قرار بود : یک وعده نوشیدنی شیرین آلبالوئی (قنددار) و  یک وعده نوشیدنی آلبالوئی (بدون قند) که همراه غذا میل میکردند.

محققان این گروه طی این آزمایش به این نتیجه رسیدند که نوشیدنی شیرین دارای شکر، پروسه ی چربی سوزی یا تجزیه مولکول های چربی که در اصطلاح علمی به آن اکسیداسیون میگویند را، به طور متوسط تا 8 درصد کاهش داد. بدین شرح که در غذایی که 15 درصد پروتئین داشت هنگامی که با نوشیدنی قندی صرف میشد(مثلا نوشابه و همبرگر آماده شده با دستگاه همبرگر زن)، میزان اکسیداسیون چربی 2/7 گرم میشد.

اما در غذایی که 30 درصد پروتئین داشت هنگامی که با نوشیدنی قندی صرف میشد(مثلا نوشابه و همبرگر آماده شده با دستگاه همبرگر زن)، میزان اکسیداسیون چربی 6/12 گرم میشد.

اگر بخواهیم خیلی ساده توضیح بدهیم یعنی کربوهیدرات اضافه که در نوشابه وجود دارد امکان دارد، نیاز بدن برای تغذیه کردن از چربی را کم کند، چون برای بدن سوزاندن قند راحت تر از سوزاندن چربی است. همینطور توجه شما را به این گفته کاسپرسون که گواه این مدعاست جلب میکنیم : ” مصرف کربوهیدرات توسط بدن به عنوان منبع انرژی اش، راحت تر است.

بنابر این وقتی شما کربوهیدرات وارد بدن میکنید، بدن اول آن را برای سوزاندن انتخاب میکند. ” اکنون توضیح فرآیند چاقی و اضافه وزن با مصرف همبرگر آماده شده با دستگاه همبرگر زن و نوشابه بسیار آسان شد! وقتی شما همبرگر و نوشابه را باهم میخورید، قند نوشابه توسط بدن مصرف شده و چربی همبرگر در جاهای مختلف بدن مثل پهلو و ران و باسن ذخیره میشود.

 

پس ترکیب همبرگر و نوشابه خطری برای تناسب اندام شماست!

 

ترکیب همبرگر و نوشابه خطر داره؟

 

 

اریکا رینک متخص تغذیه در کلینیک کاهش وزن بیمارستان دانشگاه استن نیویورک بیان داشته است : ” این تحقیق به ما در درک تفاوت تغذیه ای فست فودها با سایر غذاها کمک کرد. این آگاهی برای ما بسیار مورد نیاز بود.”

او همچنین افزود : ” افزایش پروتئین در وعده های غذایی در سیر ماندن به ما کمک میکنند و همچنین نوشیدنی های شیرین نیز، میل غذاخوردن ما را تحت تاثیر قرار میدهند.”

او نتایج این تحقیقات را ارزشمند دانست زیرا به ما نشان داد ترکیب همبرگر آماده شده و نوشابه با کاهش اکسداسیبون چربی در سلامتی و اضافه وزن ما تاثیر گذار است و بالطبع اگر مایل به تناسب اندام و حفظ سلامتی خود هستیم، باید از خوردن نوشابه و همبرگر تا حد امکان خودداری کنیم. حالا گاهی یکبار مشکلی نیست!

اریکا رینک در راستای تکمیل تحقیقات کاسپرسون، از دیگر پژوهشگران خواست تا تحقیقات بیشتری در این مورد انجام دهند تا هم اعتبار علمی نتایج این تحقیق، بالاتر رود و هم آگاهی مردم از مضرات قندهای مضر و چربی و ترکیب غذایی این دو بیشتر آگاه شوند.

یک نکته ی دیگر در مورد ترکیب همبرگر و نوشابه وجود دارد و آن این است که چربی همبرگر آماده شده با دستگاه همبرگر زن صنعتی یا هر غذای چرب دیگری که با نوشیدنی قندی میل میشود، میتواند در خون شما شناور بماند و علاوه بر اضافه وزن باعث چربی خون شود. همچنین حس پر شدن و نفخ بعد از خوردن همبرگر و نوشابه نیز به همین ساز و کار در بدن برمیگردد.

 

در آخر …

طبق مطالب بیان شده، توصیه ی ما به شما عزیزان این است که از خوردن فست فودها و غذاهای چرب به خصوص همبرگر و مرغ سوخاری با نوشیدنی های قنددار مضر مثل انواع نوشابه ها خودداری کنید.

تا سلامت خود را با این ترکیب به خطر نیندازید. به علاوه باخوردن بیش از حد این ترکیبات غذایی، دچار اضافه وزن شده و دردسرهای کم کردن وزن را نیز، مجبورید تحمل کنید!

همچنین بهتر است افراد مسن یا دارای بیماری های زمینه ای مثل چربی یا ناراحتی های قلبی و یا چاقی این توصیه را بیشتر جدی بگیرند زیرا سلامت آن ها موضوع حساس تری است و عواقب بیماری برای آنان از سایرین بیشتر می باشد.