چالش های راه اندازی فست فود

اگر می خواهید یک فست فود راه اندازی کنید، قبل از شروع کار، باید مشخص شود که آیا می خواهید یک فست فود حرفه ای درست کنید که معدن طلای شما باشد یا فقط قصد دارید خود را از بیکاری نجات دهید؟

آیا همه جوانب کار را در نظر گرفته اید؟ آیا دانش، برآورد هزینه و سرمایه لازم برای راه اندازی این کسب و کار را دارید؟ آیا می دانید برای شروع یک فست فود حرفه ای چه مراحلی را باید طی کنید؟

میدانید تجهیزات صنایع غذایی مورد نیازتان چیست و چقدر هزینه نیاز دارید؟

در ادامه این مطلب به پروسه راه اندازی فست فود می پردازیم و اشاره ای نیز به تجهیزات مورد نیاز برای شروع این کار می پردازیم.

مراحل راه اندازی فست فود

برای شروع هر فست فودی باید موارد زیر را با جزئیات در نظر بگیرید. منظور ما از این تحقیق و تأمل این است که شما را از دیدن چالش های پیش رو دلسرد نکند و خود را شکست خورده بدانید.

این موارد به شما کمک می کند تا آگاهانه تر پیش بروید و ریسک کار خود را کاهش دهید و بدانید در هر مرحله باید چه کاری انجام دهید.

تحقیق در مورد هزینه های فست فود

برای شروع هر کسب و کاری، یک برآورد هزینه ای خواهید داشت. این هزینه شامل هزینه های اولیه، هزینه های جاری و حتی هزینه های اضافی و پیش بینی نشده است.

شما باید این هزینه ها را به طور دقیق برآورد کنید. به عنوان مثال برای راه اندازی هر فست فود به مکان نیاز دارید، تجهیزات فست فود، تعدادی نفر و همچنین هزینه برای تهیه مواد اولیه نیاز دارید.

تجهیزات فست فود چیست؟

تجهیزات فست فود شامل دستگاه هایی است که کار شما را سریع تر و راحت تر می کند و حتی نیاز به نیروی انسانی را به حداقل می رساند.

این ماشین آلات صنایع غذایی معمولاً از کیفیت بالایی ساخته می شوند و قیمت به نسبت بالایی دارند. اما کارایی آنها به صورتی است که در طی 10 سال به صورت مداوم به شما کار می دهند.

البته باید دقت کنید که از شرکت هایی خرید کنید که خدمات پس از فروش عالی و کیفیت ساخت بالایی داشته باشند.

دستگاه همبرگر زن اتوماتیک

دستگاه همبرگر زن اتوماتیک یکی از دستگاه هایی است که فست فودی ها بسیار از آن استفاده می کنند.

راز خوشمزگی همبرگر در استفاده از ادویه و چاشنی های خوراکی مرغوب است. اما راز یک دست بودن، شُل نبودن و هم اندازه بودن همبرگر ها در رستوران و فست فود ها استفاده از دستگاه همبرگر ساز اتوماتیک است.

شاید تا به حال تصور می کردید که مغازه ها و رستوران ها افرادی را دارند که دائماً در حال قالب گرفتن و ترکیب کردن مواد همبرگر با همدیگر هستند اما کاملاً در اشتباه بوده اید.

آنها در ابتدا از دستگاه های مخصوص که در ادامه آنها را معرفی می کنیم برای خرد کردن و مخلوط کردن گوشت استفاده می کنند و سپس برای قالب گیری و تولید در تعداد بالا از دستگاه همبرگر زن استفاده می کنند.

دستگاه میکسر گوشت

هنگام تهیه مخلوط گوشت باید گوشت را ورز دهید و با سبزیجات و ادویه ها مخلوط کنید تا طعم بیشتری پیدا کند.

یک همزن گوشت همه این کارها را برای شما انجام می دهد و دیگر لازم نیست این کارها را به صورت دستی انجام دهید.

همچنین در هزینه ها صرفه جویی می کنید. میکسر گوشت دارای یک مخزن بزرگ با بال مخلوط کن ساخته شده از یک کاردک فلزی است.

وقتی بال های همزن را با یک اهرم حرکت می دهید، این بال ها گوشت را چرخ کرده و با چاشنی های اضافه شده ترکیب می کنند. دستان شما نیز تمیز می ماند و از مشکلات آلودگی گوشت در امان خواهید بود.

اگر مرتب غذاهای گوشتی مانند همبرگر، سوسیس، گوشت چرخ کرده را تهیه می کنید، میکسر یا همزن چرخ کرده ابزاری است که نیاز دارید.

زیرا به راحتی می توانید انواع گوشت ها از جمله گوشت گاو یا گوسفند را چرخ کنید سپس ادویه ها و طعم هایی را که دوست دارید اضافه کنید.

امکانات و نیروهای فست فود

حتما بررسی کنید که چه نیروها و امکاناتی برای این کار در اختیار دارید. به عنوان مثال، شاید شما یک شریک تجاری دارید که بسیاری از لوازم مورد نیاز را در اختیار شما قرار می دهد.

شاید اعضای خانواده بتوانند به شما در شروع این کار کمک کنند. پس سعی کنید این امکانات و نیروها را در نظر بگیرید و از آنها کمک بگیرید.

مکان راه اندازی فست فود

مکان فست فود خود را به دقت مشخص کنید. سعی کنید یک تحقیق کامل در مورد اینکه مکان مورد نظر چه نکاتی برای شما دارد انجام دهید.

مثلا نزدیک بودن فست فود به امکان شلوغ و پر رفت و آمد برای شما یک مزیت است. به محدودیت ها و امتیازات مکان و موقعیت جغرافیایی مورد نظر توجه کنید.

مشتریان هدف فست فود

دقیقا مشخص کنید مشتریان شما چه کسانی هستند؟ به عنوان مثال، اگر فست فود شما نزدیک دانشگاه باشد، قطعا دانشجویان جزو مشتریان هدف شما هستند.

اگر به شرکت های بزرگ نزدیک هستید، باید مراقب باشید که مشتریان شما افراد متفاوتی باشند. شخصیت مشتری می تواند به شما کمک زیادی کند. نیازها، علایق، خواسته‌های مشتریان، سطح درآمد آنها همگی بر ارزش پیشنهادی شما تأثیر می‌گذارند.

به عنوان مثال، اگر در مناطق بالای شهر هستید، مشتریان شما درآمد بیشتری دارند، بنابراین می توانید با ارائه غذاهای باکیفیت و با قیمت های نسبتا بالا، مشتریان بسیار خوبی داشته باشید.

منو غذای فست فود

دقیقاً مشخص کنید چه فست فودهایی در فهرست منوی شما ارائه می شود. برای تهیه این لیست می توانید از علایق مشتریان و آماری که به دست آورده اید استفاده کنید.

زمان کاری فست فود

دقیقاً ساعات کاری فست فود خود را مشخص کنید. مثلا چه غذاهایی ارائه می دهید؟ آیا شبانه روز فعال هستید یا فقط در طول روز؟ با جزئیات مشخص کنید، آیا در روزهای تعطیل فعال هستید؟ در چه ساعاتی از روز فعال خواهید بود؟

تحلیل رقبا برای راه اندازی فست فود

بررسی کنید که چه رستوران های فست فود دیگری در این منطقه هستند و می توانند به عنوان رقیب شما در نظر گرفته شوند. سعی کنید رقبا را به عنوان پله ای برای رونق کسب و کار خود در نظر بگیرید.

با تجزیه و تحلیل رقبا و مشتریان آنها، نوع غذا و خدماتی که ارائه می دهند، می توانید جزئیات بیشتری در مورد کسب و کار خود بیاموزید.

مهمتر از همه، با تجزیه و تحلیل آنها، می توانید تعیین کنید که چه کاری باید انجام دهید تا برای شما سود بیشتری داشته باشد.

رقبا را دشمن خود ندانید. ضمناً حضور آنها باعث شناخته شدن بیشتر کسب و کار شما شده و می توانید سریعتر به موفقیت برسید.

با تجزیه و تحلیل نیروها، مقادیر پیشنهادی، منوی غذا، کیفیت غذا، هزینه ها و روش های هزینه رقبا، می توانید کار خود را شفاف تر کنید.

چه مهارت هایی باید یاد بگیرید؟

برای راه اندازی کسب و کار خود، اولین قدم داشتن دانش کافی است. در گروه ملی استارت آپ فست فود سرآشپز، تمامی آموزش های مربوط به تهیه فست فود و راه اندازی آن به شما ارائه می شود.

شما می توانید قبل از شروع کسب و کار خود، دانش و مهارت های مورد نیاز خود را به دست آورید. بدون دانش و مهارت کافی، نمی توانید یک کسب و کار موفق داشته باشید.

برای شروع این حرفه به مهارت های مختلفی نیاز خواهید داشت. شما به یک آشپز، مدیر مالی، مدیر مشتری و موقعیت های زیادی نیاز دارید.

مجوزهای لازم راه انداز ی فست فود

برای راه اندازی این کسب و کار به مجوز قانونی نیاز دارید. این مجوز نیازمند مدارک و شرایط خاصی است. در زیر شرایط و مدارک مورد نیاز برای اخذ مجوز تاسیس فست فود را برای شما آورده ایم:

• قبل از هر چیزی باید فرم درخواست راه اندازی کسب و کار خود را تکمیل نمایید.
• حتما باید دارای تابعیت کشور اسلامی ایران باشید.
• اصل و کپی قرارداد اجاره ملک مورد نظر
• اصل و کپی سند مالکیت مربوط به ملک اگر فرد خود مالک ملک باشد.
• سندهای مالکیت باید توسط مجتمع قضایی که به آن مراجعه می کنید، برابر اصل شود.
• اصل و کپی تمام صفحات شناسنامه مورد نیاز است
• اصل و کپی کارت پایان خدمت
• اصل و کپی کارت ملی دو سری پشت و رو لازم است
• فیش تلفن برای دریافت کد پستی
• عکس ۳در ۴ جدید که پیش نویسی شده است
• تمام سوابق کاری و اداری محل واحد صنفی باید ارائه گردد.
• ارائه آخرین مدرک تحصیلی یا گواهی پایان تحصیلات ابتدایی
• ارائه گواهی عدم داشتن هر گونه سوئ پیشینه
• ارائه گواهی عدم اعتیاد
• افتتاح حساب در یکی از شعب بانک ملت
• تمام مدارک مورد بررسی قرار می گیرد و مبالغ مورد نیاز برای اخذ مجوز باید پرداخت گردد
• پس از دریافت استعلامات عدم سوئ پیشینه و اعتبار، فرم های مورد نظر پوشه بندی خواهد شد و نتیجه آن اعلام می گردد.

 

برآورد نهایی برای راه اندازی فست فود

در این مقاله سعی کردیم تمام مراحلی که نیاز است قبل از راه اندازی فست فود به آن توجه کنید را برای شما گرد آوری کنیم.

اگر به دنبال این هستید که به شما بگوییم میانگین درآمد فست فود چقدر است و آیا اصلا ارزش راه اندازی دارد؟ باید بگویم نمیتوان درآمد ثابتی را برای این شغل در نظر گرفت.

میزان درآمد از این شغل به موارد زیادی بستگی دارد اما اگر پشتکار و انگیزه لازم را داشته باشید و در انتخاب تجهیزات آشپزخانه به صورت اصولی گام بردارید قطعاً موفق خواهید شد.

منبع خبر کلیک کنید

تجهیزات خط پخت غذا در رستوران

در آشپزخانه های صنعتی، تجهیزات ماشین آلات صنعتی، بسیار اهمیت دارند. زیرا این تجهیزات علاوه بر آنکه کاربرد فراوانی در تهیه و آماده سازی غذا دارند، باعث کاهش نیروی کار و بالا بردن کیفیت غذا و کارایی در رستوران ها می شوند.

در این صورت، به دلیل اهمیت تجهیزات خط پخت غذا در رستوران ها، هدف ما در این مقاله پرداختن به این تجهیزات می باشد. تجهیزاتی مثل دستگاه همبرگر زن و میکسر گوشت از مهم ترین ابزار مورد نیاز هستند.

پس تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.

 تجهیزات خط پخت غذا در رستوران ها

در رستوران ها، بعد از طی کردن، آماده سازی اولیه مواد غذایی، نیاز به تجهیزات پخت با کیفیت، برای پخت با کیفیت انواع غذاهای سنتی، فست فودی و فرنگی می باشد.

زیرا هرچه کیفیت تجهیزات و لوازم آشپزخانه در رستوران ها بالا باشد، در کیفیت و طعم غذا و بازدهی نهایی آن نیز تاثیرگذار می باشد.

لازم به ذکر است در هر رستورانی، بسته به نوع غذایی که دارند، لوازم و تجهیزات پخت انتخاب می شوند.

همچنین برای آنکه تجهیزات پخت، دوام بالایی در محیط های گرم و مرطوب آشپزخانه صنعتی داشته باشند و بتوان از آنها در مدت زمان طولانی استفاده کرد، بهتر است جنس آنها از استنلس استیل با کیفیت باشد.

 

 لیست تجهیزات مورد نیاز برای آشپزخانه رستوران

 

لیست تجهیزات مورد نیاز برای آشپزخانه رستوران

1_ انواع اجاق گازهای صنعتی، برای پخت برنج، خورشت، سوپ و… که شامل

اجاق گاز صنعتی فر دار، اجاق گاز صنعتی خطی تمام استیل، اجاق گاز صنعتی گرمکن دار، اجاق پخت برنج کته پز (تک نفره) گرمکن دار، اجاق پخت برنج کته پز(تک نفره) کابین دار، اجاق گاز صنعتی سه شعله فر دار، اجاق گاز ۶ شعله کابین دار، اجاق پلوپز زمینی، اجاق گاز رومیزی صنعتی، اجاق وک گازی.

2_ انواع کباب پز صنعتی شامل

کباب پز گازی رومیزی و ایستاده، کباب پز تابشی صنعتی سالاماندر، کباب پز تابشی صنعتی ریلی، کباب پز تابشی صنعتی اتوماتیک.

3_ سرخ کن های صنعتی شامل

تابه گردان، دستگاه سرخ کن سیب زمینی.

4_ انواع دیگ های صنعتی شامل

دیگ خورشت پز صنعتی مکعبی و استوانه ای، دیگ چلوپز صنعتی استوانه‌ای و مکعبی،

5_ فر دیزی پز

6_ فر دمکن برنج

7_ هود صنعتی

8_ گریل شیاردار

9_گریل تخت

 

تجهیزات رستوران هایی که فست فود هم دارند

1_ دستگاه همبرگر زن اتوماتیک

2_ دستگاه همبرگر زن اهرمی

3_ انواع دستگاه گریل روغنی و ذغالی

4_ دستگاه سیب زمینی پوست کن

5_ دستگاه پیتزا ساز

6_ شوتینگ سیب زمینی

7_ کانتر سرد

8_ پمپ سس

9_سس زن مرغ سوخاری

10_ تجهیزات پخت کنتاکی و مرغ سوخاری.

 

 دستگاه گوشت خرد کن

این دستگاه جزء مهمترین دستگاه های مورد نیاز در رستوران های صنعتی می باشد. استفاده از این دستگاه، علاوه برآنکه راندمان کاری را در آشپزخانه‌های صنعتی افزایش می دهد، منجر به افزایش سطح بهداشت و کاهش صدمات جانبی به پرسنل آشپزخانه می شود.

توسط این دستگاه می توان بدون آسیب زدن به بافت گوشت و له کردن آن، گوشت را به آسانی به تکه های کوچک تر خرد کرد.

استفاده از دستگاه گوشت خرد کن به این صورت است که، ابتدا قطعات گوشت های منجمد شده، برش می خورند و روی نوار نقاله دستگاه قرار می گیرند. سپس بعد از خرد شدن، داخل ظرفی دیگر، که در طرف دیگر دستگاه قرار دارد، ریخته می‌شوند. این عملیات در کمترین زمان و با بالاترین کیفیت و بهداشت صورت می گیرد.

دستگاه همبرگر زن

 

امروزه پرطرفدار ترین رستوران های دنیا، رستوران های فست فود می باشند. که در آن انواع غذاهای فست فود، مثل پیتزا، انواع سوخاری و انواع ساندویچ ها (مانند همبرگر) درست می شود. همانطور که گفته شد یکی از این غذاهای فست فودی، همبرگر می باشد. که برای آماده سازی و طبخ این غذای پرطرفدار (همبرگر)، نیاز به دستگاه همبرگر زن، که از مهمترین تجهیزات فست فود است، می باشد.

به وسیله این دستگاه همبرگر زن، می توان انواع گوشت چرخ شده را به صورت گوشت مخصوص همبرگر درست کرد. همچنین جهت تسریع و سهولت در تولید همبرگر های یکسان و یک اندازه در فست فود ها و مراکز تولید محصولات پروتئینی و همبرگر، به دستگاه همبرگر زن نیاز است. علاوه بر آن توسط این دستگاه، می توان با فرم دادن به مواد اولیه همبرگر، در مدت کوتاهی تعداد زیادی همبرگر را آماده کرد.

این دستگاه در سه مدل: دستگاه همبرگر زن دستی، دستگاه همبرگر زن نیمه اتوماتیک و دستگاه همبرگر زن تمام اتوماتیک ساخته می شود.

 

ویژگی های دستگاه همبرگر زن 

1_ جنس بدنه آن تمام استیل است.

2_ قابل شستشو است.

3_ استفاده از آن آسان می باشد و نیاز به تخصص و مهارت خاصی ندارد.

4_ این دستگاه هم به صورت رومیزی و هم به صورت پایه دار تولید می شود.

5_ به دلیل یکدست بودن گوشت ها، در هنگام طبخ، همه قسمتهای گوشت به طور یکسان مغز پخت می شوند.

 

مقایسه دستگاه همبرگر زن نیمه اتوماتیک و تمام اتوماتیک

1_ همبرگر زن نیمه اتوماتیک، برقی نمی باشد و با فشار اهرم به صورت دستی کار می کند. آنچه که باعث نیمه اتومات بودن آن می شود، عملکرد هیدرولیکی اهرم می باشد. که با فشار کم با اهرم می توان همبرگر درست کرد. در حالی که دستگاه همبرگر زن تمام اتوماتیک با انرژی برق کار می کند.

2_ توسط دستگاه همبرگر زن تمام اتوماتیک، می توان در مدت زمان کوتاهی تعداد زیادی همبرگر را درست کرد. که با توجه به بازدهی بالای این مدل، از این دستگاه بیشتر در کارخانه ها و شرکت های تولید محصولات پروتئینی و گوشتی استفاده می کنند. به طور کلی می‌توان گفت سرعت عمل دستگاه تمام اتوماتیک، نسبت به نیمه اتوماتیک، بیشتر است.

3_ در دستگاه همبرگر زن تمام اتوماتیک، همبرگر کاملاً بدون دخالت دست تولید می‌شود. در حالی که در دستگاه نیمه اتوماتیک، نیروی انسانی به طور کامل حذف نشده اند. همچنین در دستگاه تمام اتوماتیک، همبرگر های تولید شده برای بسته بندی، توسط نوار نقاله موجود در این دستگاه، هدایت می‌شوند، که از نظر اصول بهداشتی در مورد آنها بیشتر رعایت می شود. بنابراین استفاده از دستگاه همبرگر زن تمام اتوماتیک، کاملاً بهداشتی تر و سالم تر می باشد.

4_ در دستگاه همبرگر زن تمام اتوماتیک، ضخامت همبرگر ها قابل تنظیم می باشد و طبق سفارش مشتری آماده می شود. ولی این ویژگی در دستگاه همبرگر زن نیمه اتوماتیک وجود ندارد.

5_ استفاده از دستگاه همبرگر زن تمام اتوماتیک، نسبت به نیمه اتوماتیک، باعث کاهش هزینه و صرفه جویی در زمان می شود.

6_ توسط دستگاه همبرگر زن تمام اتوماتیک، بافت گوشت حفظ می شود و طعم ثابت و یکدست بودن تمامی همبرگر ها تضمین می شود.

7_ دستگاه همبرگر زن تمام اتوماتیک، قابلیت سلفون گذاری در دو طرفه گوشت همبرگر را دارد.

8_ هر دو دستگاه (اتوماتیک و نیمه اتوماتیک) جنس بدنه شان استیل می باشد و قابل شستشو هستند.

‌

 سخن پایانی …

همانطور که در ابتدای مقاله اشاره شد، تجهیزات پخت غذا، وسایلی هستند که برای پخت و تبدیل مواد اولیه و خام به غذای مورد نظر مشتری، در آشپزخانه های صنعتی استفاده می شوند. این تجهیزات شامل وسایل کوچک، بزرگ، برقی و گازی می باشند، که در پخت غذاهای سنتی و مدرن کاربرد دارند.

امیدوارم شما خوانندگان گرامی از اطلاعات جامع این مقاله بهره لازم را برده باشید.

خوردن همبرگر با نوشابه باعث مرگ شما می شود!

چرا نباید همبرگر و نوشابه را باهم خورد؟

 

خوراکی هایی که میخوریم به طور کلی شامل 3 نوع ماده مغذی به نام های : کربوهیدرات، چربی و پروتئین هستند. دانشمندی به نام شانون کاسپرسون کنجکاو بود بداند که نوشیدنی های قندی که دارای مقادیر فراوانی کربوهیدرات هستند چگونه بر متابولیسم چربی ها و پروتئین موثر واقع میشوند.

یک تیم تحقیقاتی  در پژوهش های اخیرشان متوجه شده اند، افرادی که غذای با پروتئین بالا مثل همبرگر که با دستگاه همبرگرزن آماده میشوند یا مرغ سوخاری را، همراه با نوشیدنی شیرین مثل نوشابه میل میکنند، بدنشان آمادگی بیشتری برای ذخیره چربی پیدا میکند و آن ها زودتر از سایر افرادی که غذای پروتئینی را، بدون نوشیدنی شیرین میخورند، اضافه وزن پیداکرده و چاق میشوند.

در حقیقت میتوان گفت بدن انرژی حاصل این ترکیب (قند و پروتئین) را به صورت چربی ذخیره میکند و کمتر مصرف میکند (در طی سوخت و ساز میسوزاند). طبق نتایج تحقیقات این افراد یک سوم کالری مازاد دریافت شده از نوشیدنی شیرین را نمیسوزانند .همچنین بدن داوطلبان این تحقیقات انرژی کمتری صرف هضم غذا کرد.

 

مضرات خوردن نوشابه با همبرگر

مضرات خوردن نوشابه با همبرگر

 

27 نفر دواطلب شرکت در این تحقیقات شدند. آن ها به مدت دو روز در یک اتاق حفاظت شده زندگی کردند. در این اتاق مقدار اکسیژن مصرف شده و دی اکسید کربن بیرون رانده شده آنان محاسبه میشد.

همچنین از ادرار این افراد نیز آزمایش به عمل می آمد. بدین ترتیب تیم تحقیقات با استفاده از این سه متغیر قابلیت محاسبه مقدار مواد مغذی استفاده شده توسط داوطلبان و کالری سوزانده شده توسط آن ها بر حسب دقیقه را، دارا بودند.

در روز اول آزمایش، به داوطلبان غذایی با 15 درصد پروتئین دادند و در روز دوم غذایی با 30 درصد پروتئین دادند. غذایی که برای داوطلبان پژوهش آماده شده بود نان و ژامبون به همراه سیب زمینی و کره و پنیر بو.

که در مجموع هر وعده غذا 17 گرم پروتئین و 500 کالری انرژی داشت. (محققان میتوانستند به جای این وعده غذایی از همبرگر که یک غذای پروتئینی آماده شده توسط دستگاه همبرگرزن است، استفاده کنند.)

 

نوشیدنی افراد نیز بدین قرار بود : یک وعده نوشیدنی شیرین آلبالوئی (قنددار) و  یک وعده نوشیدنی آلبالوئی (بدون قند) که همراه غذا میل میکردند.

محققان این گروه طی این آزمایش به این نتیجه رسیدند که نوشیدنی شیرین دارای شکر، پروسه ی چربی سوزی یا تجزیه مولکول های چربی که در اصطلاح علمی به آن اکسیداسیون میگویند را، به طور متوسط تا 8 درصد کاهش داد. بدین شرح که در غذایی که 15 درصد پروتئین داشت هنگامی که با نوشیدنی قندی صرف میشد(مثلا نوشابه و همبرگر آماده شده با دستگاه همبرگر زن)، میزان اکسیداسیون چربی 2/7 گرم میشد.

اما در غذایی که 30 درصد پروتئین داشت هنگامی که با نوشیدنی قندی صرف میشد(مثلا نوشابه و همبرگر آماده شده با دستگاه همبرگر زن)، میزان اکسیداسیون چربی 6/12 گرم میشد.

اگر بخواهیم خیلی ساده توضیح بدهیم یعنی کربوهیدرات اضافه که در نوشابه وجود دارد امکان دارد، نیاز بدن برای تغذیه کردن از چربی را کم کند، چون برای بدن سوزاندن قند راحت تر از سوزاندن چربی است. همینطور توجه شما را به این گفته کاسپرسون که گواه این مدعاست جلب میکنیم : ” مصرف کربوهیدرات توسط بدن به عنوان منبع انرژی اش، راحت تر است.

بنابر این وقتی شما کربوهیدرات وارد بدن میکنید، بدن اول آن را برای سوزاندن انتخاب میکند. ” اکنون توضیح فرآیند چاقی و اضافه وزن با مصرف همبرگر آماده شده با دستگاه همبرگر زن و نوشابه بسیار آسان شد! وقتی شما همبرگر و نوشابه را باهم میخورید، قند نوشابه توسط بدن مصرف شده و چربی همبرگر در جاهای مختلف بدن مثل پهلو و ران و باسن ذخیره میشود.

 

پس ترکیب همبرگر و نوشابه خطری برای تناسب اندام شماست!

 

ترکیب همبرگر و نوشابه خطر داره؟

 

 

اریکا رینک متخص تغذیه در کلینیک کاهش وزن بیمارستان دانشگاه استن نیویورک بیان داشته است : ” این تحقیق به ما در درک تفاوت تغذیه ای فست فودها با سایر غذاها کمک کرد. این آگاهی برای ما بسیار مورد نیاز بود.”

او همچنین افزود : ” افزایش پروتئین در وعده های غذایی در سیر ماندن به ما کمک میکنند و همچنین نوشیدنی های شیرین نیز، میل غذاخوردن ما را تحت تاثیر قرار میدهند.”

او نتایج این تحقیقات را ارزشمند دانست زیرا به ما نشان داد ترکیب همبرگر آماده شده و نوشابه با کاهش اکسداسیبون چربی در سلامتی و اضافه وزن ما تاثیر گذار است و بالطبع اگر مایل به تناسب اندام و حفظ سلامتی خود هستیم، باید از خوردن نوشابه و همبرگر تا حد امکان خودداری کنیم. حالا گاهی یکبار مشکلی نیست!

اریکا رینک در راستای تکمیل تحقیقات کاسپرسون، از دیگر پژوهشگران خواست تا تحقیقات بیشتری در این مورد انجام دهند تا هم اعتبار علمی نتایج این تحقیق، بالاتر رود و هم آگاهی مردم از مضرات قندهای مضر و چربی و ترکیب غذایی این دو بیشتر آگاه شوند.

یک نکته ی دیگر در مورد ترکیب همبرگر و نوشابه وجود دارد و آن این است که چربی همبرگر آماده شده با دستگاه همبرگر زن صنعتی یا هر غذای چرب دیگری که با نوشیدنی قندی میل میشود، میتواند در خون شما شناور بماند و علاوه بر اضافه وزن باعث چربی خون شود. همچنین حس پر شدن و نفخ بعد از خوردن همبرگر و نوشابه نیز به همین ساز و کار در بدن برمیگردد.

 

در آخر …

طبق مطالب بیان شده، توصیه ی ما به شما عزیزان این است که از خوردن فست فودها و غذاهای چرب به خصوص همبرگر و مرغ سوخاری با نوشیدنی های قنددار مضر مثل انواع نوشابه ها خودداری کنید.

تا سلامت خود را با این ترکیب به خطر نیندازید. به علاوه باخوردن بیش از حد این ترکیبات غذایی، دچار اضافه وزن شده و دردسرهای کم کردن وزن را نیز، مجبورید تحمل کنید!

همچنین بهتر است افراد مسن یا دارای بیماری های زمینه ای مثل چربی یا ناراحتی های قلبی و یا چاقی این توصیه را بیشتر جدی بگیرند زیرا سلامت آن ها موضوع حساس تری است و عواقب بیماری برای آنان از سایرین بیشتر می باشد.

 

پرطرفدارترین فست فودهای دنیا کدامند؟

​

  

​

امروزه در دنیایی زندگی می‌کنیم که همه چیز با سرعت پیش می رود و مدام در حال کار و تلاش هستیم ،همچنین زمان زیادی را بیرون از خانه می گذرانیم، دیگر غذا خوردنمان مانند گذشته نیست و خیلی متفاوت تر شده است.  بنابراین فست‌فودها یکی از پرطرفدار ترین و پر مصرف ترین غذاهای امروزی در جهان شده‌اند.

اگر اطراف خود را نگاه کنید فست فود های پر زرق و برقی را خواهید دید که در همه جا به مشتریان خود خدمت می کنند. امروزه فست‌فودها هر روز برای ارائه غذاها و طعم های جالب و لذیذتر برای جلب رضایت مشتریان خود و جذب مشتریان بیشتر با یکدیگر رقابت می کنند .

در همین راستا تصمیم گرفتیم تا محبوب ترین غذاهای فست فود را معرفی کنیم.

غذاهای پرطرفدار فست فودی:

پیتزا:

​

پیتزا یک غذای جدید و امروزی است که در ایتالیا اختراع شده است و این غذایی لذیذ مورد پسند همه دنیا می باشد .

امروزه معروف ترین دستور غذای ایتالیایی به یکی از پرطرفدارترین و لذیذ ترین فست فودها در جهان تبدیل شده است .طرز تهیه پیتزا معمولاً از یک نان تخت پر شده با سس گوجه فرنگی و پنیر و ادویه های مختلف که در فر قرار می گیرد تشکیل می شود.

همبرگر:

​

همبرگر غذایی است که در مدت زمان خیلی کمی آماده می‌شود و بهترین گزینه برای زندگی پرشتاب امروزی است .همبرگر انواع مختلفی دارد و در آن یک یا دو قطعه گوشت گرد را بین دو یا چند نان می‌گذارند و با ادویه تزئین می‌کنند.

یکی از انواع همبرگر چیز برگر است، چیز برگر نوعی ساندویچ است که مانند همبرگر درست می شود با این تفاوت که یک تکه پنیر آب شده روی گوشت قرار می دهند . به دلیل استقبال زیاد مردم به لیست پرطرفدارترین ها رسیده است.

پیشنهاد ویژه: جهت مشاهده دستگاه همبرگرزن از سری محصولات شرکت پدیدکاران برروی لینک کلیک نمایید.

ساندویچ:

​

یکی دیگر از پرطرفدارترین فست فودها ساندویچ می باشد. ساندویچ انواع متفاوتی دارد، برای تهیه ساندویچ در گذشته از نان، ژامبون و پنیر استفاده می‌کردند .

ولی امروزه هیچ محدودیتی برای مواد تشکیل دهنده در دنیای ساندویچ وجود ندارد و همین باعث شده ساندویچ‌ها بسیار متنوع شوند.

هات داگ:

هات داگ نوعی از فست فودهای آمریکایی است که به خاطر نان و سوسیس بلندی که روی آن را با خردل و سس کچاپ طعم دار تر می کنند شناخته می شود .

قیمت مناسب این ساندویچ نسبت به سایر فس​ت فودها را می توان یکی از دلایل محبوبیت آن دانست . و طرز تهیه آن هم به این صورت است که سوسیس پخته شده را در یک نان باگت و با سس هایی مثل مایونز، کچاپ ،خردل، پیاز، مزه دار می کنند و در روی آن پنیر هم قرار می دهند.

سیب زمینی سرخ شده:

​

از غذاهای پر طرفدار در سراسر جهان سیب زمینی سرخ شده را می توان نام برد .این غذا توسط بلژیک اختراع شده است و از قرن ۱۸ در بین مردم شناخته شد.

این غذا را هم به صورت مستقل می توان سرو کرده و هم در کنار غذاهای دیگر به صورت ترکیبی می‌توان نوش جان کرد .سیب زمینی سرخ شده همیشه مورد توجه مردم بوده است و به صورت خلال های باریک سیب زمینی تهیه می‌شود.

پاستا:

پاستا یک غذای ایتالیایی می باشد. این غذا انواع متنوعی دارد مانند: پاستا بیف آلفردو ،پاستا چیکن آلفردو

مرغ سوخاری:

این غذا جایگاه خود را در بین پرطرفدارترین غذاهای جهان پیدا کرده است .امروزه مرغ سوخاری در فودکورت ها، رستوران ها و فست فودها دارای مشتریانی می باشد که از این غذا استقبال زیادی می کنند .

در کشور چین مرغ سوخاری به عنوان یک غذای اصلی در لیست رستوران هایشان استفاده می شود. همچنین چینی‌ها این غذا را در مراسم های مهم مثل عروسی سرو می کنند ،ولی در قاره آمریکا مرغ سوخاری به عنوان یک پیش غذا می باشد.

لذیذ ترین فست فود های دنیا:

آمریکا در سراسر جهان به عنوان مرکز صنعت فست‌فود شناخته می‌شود و ۸۴ میلیون بزرگسال هر روز فست فود مصرف می‌کنند.

به مرور زمان موارد زیادی به منوی فست فود ها اضافه شده و بعد از مدتی حذف شده‌اند، اما در برخی موارد آیتم هایی وجود داشته که به منو اضافه شده و حذف نشده اند، مثل سیب زمینی سرخ کرده مک، برگر کینگ،

این فست‌فودها در طول سال‌ها کمی تغییر کرده‌اند ولی مردم آنها را همچنان دوست دارند ،

بعضی از این موارد بیشتر از ۴۰ سال سن دارند.

در ادامه برخی از این موارد را معرفی می‌کنیم.

دابل دابل در فست فود:

این غذا همراه قسمت های بزرگ کاهو، گوجه فرنگی ،پیاز بزرگ ،تهیه می‌شود و بسیار طرفدار دارد .

اما یکی دیگر از مواردی که این غذا را خیلی پر طرفدار کرده است این است که این برگر با خردل سرخ شده در هر قسمت گوشت به علاوه ترشی، پیاز کبابی خرد شده و سس معروف دابل دابل می باشد و همچنین به همراه یک سیب زمینی سرخ کرده با سس معروف ،یک تکه پنیر آب شده و پیاز کبابی خرد شده درست می شود.

سیب زمینی سرخ کرده مک دونالد:

طعم این سیب زمینی با سایر سیب‌زمینی‌ها بسیار متفاوت است و به همین دلیل هنوز هم یکی از پرفروش ترین محصولات فست فود مک دونالد است .

این سیب زمینی در حین سادگی ولی از محبوب ترین نوع سیب زمینی می باشد .

خوب است بدانیم که سیب زمینی ها را قبل از اینکه منجمد کنند به مدت یک دقیقه سرخشان می کنند و بعد به مراکز انتقال می دهند.

سیب زمینی سرخ شده وافلی:

این سیب زمینی ها در سال ۱۹۸۵ تهیه و معرفی شدند و همچنان تا امروز در رستوران‌های chick_fill_ a موجود است.

ساندویچ مرغ:

تهیه این ساندویچ به این صورت است که مرغ تند بدون استخوان به علاوه نان کره مال شده ،سس مخصوص و پودر سیر درست می شود .

این ساندویچ یک مزه فوق العاده از ترکیب شدن تندی و ترشی را برای شما ایجاد می کند.

در این مقاله خواهید خواند:  انواع همبرگر در سراسر جهان 

 

دیگر فست فود های پرطرفدار دنیا:

• ناگت مرغ
• تاکو
• فلافل
• کیک برنجی سوخاری
• چیبورکی
• کتی پیچ

غذاهای فست فود خانگی پرطرفدار:

• قارچ شکم پر با گوشت و سوسیس:

برای تهیه این غذا یک عدد پیاز خرد شده را در تابه ای با روغن تفت دهید، سپس گوشت چرخ کرده را همراه ادویه ها مثل نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کرده و سرخ کنید، بعد از آن سوسیس را خرد کنید و به مواد اضافه کنید و وقتی کامل سرخ شد از روی حرارت بردارید تا خنک شود .سپس این مواد را داخل شکم قارچ ها بریزید و روی آن را با کمی پنیر پیتزا پر کنید و کمی روغن روی آن بمالید و به مدت ۲۰ الی نیم ساعت در فر ۱۸۰ درجه قرار دهید.

• پاستا با سس خامه ای بروکلی و سوسیس:

سوسیس را در این غذا به صورت حلقه ای برش دهید و در تابه ای که روغن دارد بریزید،سپس روی آن سیر له شده اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شود.

• لازانیای اسفناج و سوسیس
• املت سوسیس
• کوکوی سیب زمینی با سوسیس
• سالادپاستا و سوسیس
• کورن داگ
• سوپ کوکتل پنیر و سبزیجات
• بوریتوی مکزیکی

• برند معروف چیپوتله:

یکی از معروفترین برندهای فست فود دنیا چیپوتله می باشد. که در شهرهای بزرگی در دنیا مانند: آمریکا، فرانسه ،کانادا ،انگلستان و ….شعبه دارد و با غذاهای بسیار تندش حسابی معروف شده است .چیپوتله برگرفته از واژه اسپانیایی می‌باشد و به معنای فلفل دودی است. یکی از ویژگی های فوق العاده این برند این است که اخیراً از استفاده از مواد طبیعی و ارگانیک در غذاهای خود خبر داده است که باعث محبوبیت هرچه بیشتر این رستوران در بین طرفدارانش شده است.

و در پایان امیدوارم مقاله پرطرفدارترین فست فودها به علاقه‌مندان غذاهای فست فودی کمک کرده باشد تا بهتر با انواع این غذاها و طعم و مزه‌ متفاوت شان آشنا شوند.

مقالات مرتبط

​

مزایا دستگاه همبرگرزن اتوماتیک

​

  

​

همبرگر یکی از محبوب ترین غذاهای جهان است.همبرگر نه تنها در ایالات متحده و کانادا ، بلکه در همه دنیا به غذایی بسیار محبوب تبدیل شده است!در مقالات قبلی این سایت در مورد همبرگر و نحوه تهیه آن صحبت کردیم.در این مقاله هم میخواهیم در مورد یکی از دستگاه ها که در تهیه همبرگر نقشی اساسی دارد صحبت کنیم.دستگاه همبرگرزن اتوماتیک.لطفا همراه ما باشید.

امروزه ماشین آلات مختلفی برای صنایع غذایی با مشخصات مختلف تولید می شوند.دستگاه همبرگرزن یکی از این دستگاه هاست.دستگاه همبرگر زن در دو نوع همبرگرزن دستی و همبرگرزن اتوماتیک در بازار موجود است.دستگاه همبرگرزن اتوماتیک ، همانطور که از نامش مشخص است ، برای شکل دادن و تهیه همبرگر استفاده می شود و این کار را بصورت کاملا اتوماتیک و با سرعت بالایی انجام میدهد.این دستگاه در فست فودها بیشترین کاربرد را دارند.

این دستگاه شما را قادر می سازد تا مواد را با هر شکل و اندازه ای که نیاز دارید ، تولید کنید و هم چنین از مواد متنوعی استفاده کنید.تولید با سرعت بالا یکی دیگر مزایای استفاده از دستگاه همبرگرزن اتوماتیک نسبت به نمونه های دستی است.

در حال حاضر تهیه همبرگر با طعم و مزه ای که به آن علاقه دارید ، با استفاده از دستگاه همبرگر زن خودکار یک کار ساده است.با تعویض در قالب های مختلف ، دستگاه خودکار شکل گیری برگر ، می تواند اشکال مختلف مربع ، دایره ، بیضی و دیگر اشکال را ایجاد کند.

​

هم اکنون دستگاه همبرگرزن اتوماتیک به عنوان مهمترین تجهیزات صنایع غذایی برای رستوران فست فود شناخته شده است.این دستگاه ، با ایجاد راه حل های مطمئن و قابل اعتماد ، کارکنان را از کار دستی خسته کننده و سنگین دور نگه می دارد.

شرکت ماشین سازی پدیدکاران ، تولیدکننده انواع دستگاه همبرگرزن صنعتی میباشد.دستگاه های همبرگرزن ما دارای سطح ایمنی بالایی هستند و با قیمتی مناسب به مشتری عرضه میشوند.برای خرید با ما تماس بگیرید.

مزایای دستگاه همبرگرزن شرکت پدیدکاران

• تمیز کردن آسان
• مطابقت با استانداردهای بهداشتی
• مناسب برای انواع مواد اعم از گوشت چرخ کرده گوساله ، گوشت ماهی و غیره
• با قابلیت تنظیم وزن
• استفاده آسان
• ایده آل برای تولید انبوه همبرگر
• کارآمد ، همه کاره ، ایمن ، قابل اطمینان ، جمع و جور ، نگهداری آسان
• حداکثر بهداشت: موادی مناسب برای تماس با محصولات غذایی
• تولید تکه های برگر با اندازه یکنواخت و یک شکل
• هزینه های پایین نگهداری

قبل از خرید ماشین همبرگرزن به موارد زیر توجه کنید:

• حداکثر ظرفیت دستگاه
• بهره وری انرژی دستگاه
• روش کنترل دستگاه :دستی یا اتوماتیک
• عملکرد دستگاه ، یعنی چه مقدار همبرگر توسط دستگاه در هر ساعت تولید می شود.
• ابعاد و وزن آن

این موارد هنگام خرید یک دستگاه همبرگرزن باید در نظر گرفته شوند.فروشگاه های کوچک به یک مدل نسبتاً ساده نیاز خواهند داشت ، در حالی که مجموعه های بزرگ تر به نصب دستگاه های قدرتمندتری نیاز دارند.

یافتن دستگاه همبرگرزن با کیفیت بالا و قیمت مناسب در وب سایت ماشین سازی پدیدکاران آسان است.فقط کافیست با شماره های درج شده در سایت تماس بگیرید و محصول موردنظر خود را سفارش دهید.

​

بهترین دستگاه همبرگر زن

​

  

​

اگر به دنبال تهیه همبرگر فقط برای خود یا شاید یک نفر دیگر هستید ، درست کردن همبرگر کار سختی نیست ، اما اگر بخواهید برای تعداد زیادی از افراد مثلا بیش از 50 نفر در روز همبرگر درست کنید ، چه می کنید؟بله در فست فودی ها ، نیاز است تا برای تعداد زیادی از افراد ، همبرگر تهیه کنید.خوب حال چه می کنید؟اینجاست که استفاده از دستگاه همبرگر زن اتوماتیک معنا پیدا می کند.در صورت استفاده از این دستگاه میتوان در یک زمان ، چندین برگر را با سرعت بالایی تهیه کرد.

می توانید از تمام این اطلاعاتی که ما ارائه می دهیم استفاده کنید،تا یک دستگاه همبرگر زن شگفت انگیز را برای خود پیدا کنید و این دستگاه به شما این امکان را می دهد تا همبرگرهای خود را به همان روشی که می خواهید ، درست کنید و اطمینان حاصل کنید که کاملاً خوشمزه هستند.

​

همبرگر زن اتوماتیک ، یک ابزار ضروری ، همه کاره و مفید برای فست فودی ها است.این ساخته شده است تا گوشتی با وزن ، شکل و اندازه به دلخواه ایجاد کند ، بدون آنکه زمان زیادی صرف شود.

داشتن یک دستگاه همبرگر زن ، تقریباً از بسیاری جهات یک ضرورت است.با یک دستگاه همبرگر زن خوب ، کل مراحل ساخت یک همبرگر خوشمزه ، ساده و با نهایت سرعت انجام می گیرد.کارها با داشتن یک دستگاه همبرگر زن بسیار آسان تر و بسیار کارآمدتر هستند.

دستگاه همبرگر زن یک دستگاه فوق العاده ساده است.برای استفاده از آن فقط کافی است ، گوشتی را که قصد دارید آن را به یک برگر تبدیل کنید ، درون دستگاه قرار دهید ، این می تواند گوشت مرغ ، گوشت گاو ، بوقلمون و همچنین انواع دیگر گوشت باشد ، سپس فرآیند قالب گیری گوشت توسط این دستگاه براحتی انجام می شود.

سپس می توانید آن را با شکل کاملاً گرد و یکدست ، روی اجاق گاز بپزید و بعد از پخته شدن ، آن را درون یک نان قرار دهید.برای استفاده از این مزایا ، شما باید بدانید که چگونه از این وسیله به درستی استفاده کنید.

​

امروزه ، دستگاه همبرگر زن صنعتی انواع مختلفی از تنظیمات را به شما ارائه می دهد و به شما امکان می دهد که آن را به روش های مختلف تنظیم کنید ، به طوری که می توانید همبرگرهای خاصی را تهیه کنید ، همان شکلی که می خواهید ، بخورید!در گذشته ، اکثر دستگاه های همبرگر زن ، در واقع پیشنهادات سفارشی ارائه نمی دادند ، اما امروزه این ویژگی توسط آنها ارائه می شود.

یکی از بزرگترین ویژگی هایی که امروزه در بسیاری از دستگاه های همبرگر زن مشاهده خواهید کرد ، این است که می توانید ضخامت را تنظیم کنید.اکنون ، این یک ویژگی بسیار مفید است ، زیرا برخی از افراد از خوردن پت هایی که کمی نازک تر است لذت می برند ، یا می خواهند برای صرفه جویی در هزینه ، پت های نازک تری بپزند و برخی از افراد از خوردن پتی که کمی ضخیم تر است ، لذت می برند.

هنگام خرید دستگاه همبرگر زن ، دستگاهی خوب است که به شما امکان می دهد ، ضخامت کلی برگر را تنظیم کنید.

هر دستگاه همبرگر زن قادر به پردازش گوشت بوقلمون و گوشت گاو و مرغ است ، اما بسیاری از آنها نیز برای پردازش انواع دیگر گوشت طراحی شده اند و بعضی از آنها قالب گیری انواع خاصی از گوشت را بهتر انجام می دهند.یک دستگاه همبرگر زن پیدا کنید که با انواع مختلفی از گوشت کار کند.

بهترین قسمت این است که این دستگاه ها به راحتی در بازار موجود هستند و در عین حال بسیار مقرون به صرفه هستند.آنها انواع مختلفی دارند ، اما یک چیز در همه آنها رایج است ، استفاده از همه آنها بسیار آسان است.انتخاب بهترین دستگاه همبرگر زن نیز ساده است.شما فقط باید عملکرد ، دوام و اصل کار آنها را بررسی کنید.

قیمت

​

این ممکن است نگران کننده باشد ، خصوصاً اگر بودجه محدودی دارید.به طور معمول ، یافتن محصولات خوب با برچسب قیمت کم ، آسان نیست ، اما این بدان معنی نیست که شما نمی توانید آنها را پیدا کنید.برای یافتن بهترین دستگاه همبرگر زن فقط کمی تلاش لازم است.در شرکت ماشین سازی پدیدکاران ما تمام تلاش خود را کرده ایم تا دستگاه همبرگر زن اتوماتیک صنعتی با کیفیت بالا را با قیمت پایین لحاظ کنیم.

نکاتی را که ذکر کردیم در ذهن داشته باشید و هنگام جستجوی یک همبرگر زن خوب آنها را در نظر بگیرید.با این کار ، اطمینان حاصل خواهید کرد که تجربه خوبی با دستگاه خود و پختن همبرگرهای خوشمزه خود خواهید داشت!

​